El Hierba Limón o lemon grass tiene su origen en la India. El pasto de limón se usa ampliamente en Asia como hierba, particularmente en Tailandia, Laos, Sri Lanka y en la cocina caribeña

Con su sabor cítrico pero a la vez un poco picante, se debe usar en pequeñas cantidades.

CARACTERISTICAS PRINCIPALES

• Alivia dolores de cabeza y migraña.
• Ayuda sistema cardiovascular.
• Efectos anticonvulsivos: para combatir ansiedad y convulsiones.
• Trata la fiebre ayudando a regular la temperatura corporal.
• Mejora la digestión
• Esta planta también es considerada un desintoxicante natural.
• El extracto de hoja de hierba de limón disminuye los niveles de glucosa en la sangre, ayudando contra la diabetes.

Para extraer todo el sabor de la hierba limón, se recomienda el truco de golpear el bulbo antes de picarlo.

Es usada como hierba medicinal y en perfumes

Las hojas secas se usan para hacer infusión de té alimónado. Se usa más frecuentemente como té en los países africanos.

Casa bien con el ajo, la galanda, la cebolla, la cúrcuma, el jengibre el pollo, el cerdo, el pescado y el chile.

Tiene principios repelentes que pueden servir para ahuyentar insectos, sobre todo los molestos mosquitos.