Durian de Tailandia: La Reina de las Frutas Exóticas
El Durian de Tailandia es conocido como la «Reina de las Frutas» en el sudeste asiático. Con su peculiar aroma y sabor, esta fruta es un manjar que, aunque no es para todos, ha capturado la fascinación de locales y turistas. Aquí te mostramos cómo elegir y disfrutar un Durian en casa, desde el mercado hasta la mesa.
Preparación y Disfrute del Durian en Casa
Para abrir el durian en casa, utiliza guantes para protegerte de sus espinas. Una vez abierto, encontrarás la carne amarillenta y suave en su interior, lista para disfrutar. Algunos prefieren comerlo fresco, mientras que otros lo utilizan en recetas como batidos o helados para suavizar su sabor.
¿Por Qué el Durian de Tailandia es Tan Especial?
El durian, es originario del sureste asiático, surge de arboles de unos 25 metros. Son frutos pesados, de entre 1 a 3 kilogramos.
Tiene un olor fuerte, muy penetrante. De hecho está prohibido introducirlo en las habitaciones de los hoteles y aeropuertos por el penetrante olor que puede dejar en las habitaciones.
El sabor es exquisito, inconfundible. La pulpa de esta fruta es un autentico manjar.
En Tailandia, es una fruta venerada por su riqueza nutricional y su valor cultural. En particular, el Durian Monthong es una de las variedades más populares, apreciada por su sabor suave y menos amargo que otras variedades de esta fruta.
Estas son sus propiedades beneficiosas:
Para escoger el mejor durian, es importante fijarse en el aroma, la textura de la piel y el sonido al golpearlo suavemente. El durian ideal tiene un aroma pronunciado, la piel ligeramente agrietada y produce un sonido hueco al golpearlo, indicativo de su madurez.
El nombre «durian» se deriva de la palabra en lengua malaya dûrî , que significa «espina».
El nombre de la especie «zibethinus» deriva del nombre de la civeta, el mamífero conocido por su olor. Es curioso que tanto el nombre vulgar venga de sus espinas, y el científico viene de su fuerte olor. Las semillas también se pueden secar y cocinar.
Durante el mes de mayo se celebra el Festival Mundial del Durio en la provincia tailandesa de Chantaburí.
Puede ser muy peligroso tomarlo con Alcohol, puede llegar a causar la muerte en los casos mas graves.
Beneficios
Para el sistema inmune
- Anemia.
- Para la digestion.
- Ayuda a reducir la presión sanguínea
- Fuente de antioxidantes
- Reduce la infertilidad
- Previene la osteop
Minerales mas importantes:
- Potasio
- Hierro
- Calcio
- Magnesio
- Sodio
- Zinc
Como puedes ver, tiene un gran número de beneficios y es muy nutritiva. Es una fruta de temporada, que además se estropea muy fácilmente. Por lo que no es fácil verla en países occidentales.
El Durian de Tailandia es una fruta que no te va a dejar indiferente. Siempre se ha dicho esta fruta o la amas o la detestas.
Pero normalmente que no se fía de su aparente mal olor y la prueba, repite.
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