심황

강황은 식용 색소로 사용되며 카레의 재료 중 하나로, 카레에 밝은 노란색을 줍니다.

강황은 이 식물의 뿌리로 만들어집니다. 강황이 카레에 들어가는 이유 중 하나는 음식에 풍미를 더하기 때문입니다.

하지만 심황은 음식의 소화에도 중요한 역할을 할 수 있습니다.

이 과일은 기분 좋고 약간 매콤한 맛이 나고, 바깥쪽은 갈색이고 안쪽은 짙은 주황색입니다.

주요 특징

• 항염증
• 관절염의 경우 통증 완화.
• 강황의 항산화 및 항염 특성은 건강한 소화에 도움이 됩니다.

하지만 일부 부작용 때문에 강황은 모든 사람에게 적합하지 않을 수 있습니다. (소화기 질환이 있는 분, 혈액 희석제를 복용하는 분)

인도가 원산지이며, 카레에 널리 사용됩니다. 생강과에 속합니다.

처음에는 기원전 600년경에 양모 염색제로 사용되었습니다.

오늘날에도 여전히 섬유용 염료로 사용되고 있습니다.

아유르베다 의학에서는 소화 치료제로 사용됩니다.

현대 서양 의학에서는 심황이 장 염증을 줄이고 장 투과성을 개선하는 데 어떻게 도움이 될 수 있는지 연구하기 시작했습니다.