Рад На — это блюдо из широкой рисовой лапши, обжаренной с мясом, рыбой или морепродуктами, а также с травой под названием китайская брокколи, известной в Таиланде как «Хана».
Характерным также является копченый привкус рисовой лапши, приготовленной на сильном огне в воке, и соус из тапиоки с куриным бульоном, который придает блюду густую консистенцию.
Вам также понадобятся сладкий соевый соус, рыбный соус, сахар и черный перец.
Это очень питательное блюдо, которое можно съесть в ресторанах, на уличных лотках и на ночных рынках.
Это блюдо родом из китайской кухни, а именно от китайских иммигрантов из провинции Гуандун, которые привезли его в Юго-Восточную Азию. Этот рецепт очень распространён в Лаосе и Таиланде.,
Lad буквально означает «лить» или «выливать», а na можно перевести как «поверхность».
В Китае ладна считалось блюдом класса люкс и подавалось в очень респектабельных ресторанах.
Жители китайского региона Чаошань начали готовить это блюдо на уличных лотках, где оно быстро стало очень популярным.
Первоначально это блюдо было подано с большим количеством соуса и накрыто банановым листом.
Ингредиенты
- Широкая рисовая лапша
- Мясо (свинина, курица) или морепродукты
- Чеснок
- Китайская капуста или брокколи
- Светлый и темный соевый соус
- Куриный бульон или вода
- Кукурузный крахмал (кукурузная мука)
- Сахар
- Перец
- Масло
- Обжарьте лапшу. с небольшим количеством соевого соуса и отставьте в сторону.
- Жареный чеснок, Добавьте мясо или морепродукты.
- Он включает в себя овощи и недолго готовить.
- Утка бульон и приправа (соя, сахар, перец).
- Загустить с помощью кукурузный крахмал, растворенный в воде.
- Он служит острый соус поверх лапши.
