Пад тай, пожалуй, самое известное тайское блюдо на Западе. Это жареное блюдо из рисовой лапши, курицы, бобовых ростков, яиц, рыбного соуса, тамариндовой пасты и арахиса.
Это восхитительное блюдо можно найти в ресторанах, на уличных лотках и на ночных рынках. Его вкус и текстура неповторимы, и существует множество вариаций этого традиционного блюда.
Несмотря на то, что это блюдо является иконой гастрономии страны, его нельзя считать традиционным, поскольку оно было создано в середине 1950-х годов.
Название этого блюда происходит от приблизительного перевода »тайская жареная еда». Оно было создано около семидесяти лет назад, так что оно не очень старое.
На самом деле, он был создан властями для продвижения тайской кухни за рубежом как раз в то время, когда страна меняла название с «Сиам» на «Пратет Тай». Позже, в 1949 году, она стала называться Таиландом.
Правитель того времени, Пибун, захотел изобрести «национальное блюдо». В это время началась Вторая мировая война и наводнения, вызвавшие нехватку риса.
Посетите наш канал на YouTube
Рецепт можно посмотреть на другом сайте здесь.
Откройте для себя продовольственные рынки Таиланда
