serai

Serai berasal dari India. Ia digunakan secara meluas sebagai herba di Asia, terutamanya di Thailand, Laos, Sri Lanka, dan masakan Caribbean.

Dengan rasa sitrus tetapi sedikit pedas, ia harus digunakan dalam kuantiti yang kecil.

CIRI-CIRI UTAMA

• Melegakan sakit kepala dan migrain.
• Sokongan sistem kardiovaskular.
• Kesan antikonvulsan: untuk memerangi kebimbangan dan sawan.
• Ia merawat demam dengan membantu mengawal suhu badan.
• Memperbaiki penghadaman
• Tumbuhan ini juga dianggap sebagai penyahtoksik semula jadi.
• Ekstrak daun serai merendahkan paras glukosa darah, membantu memerangi diabetes.

Untuk mengekstrak semua rasa dari rumput Untuk limau, helah memukul mentol sebelum memotongnya adalah disyorkan.

Ia digunakan sebagai herba perubatan dan dalam minyak wangi

Daun kering digunakan untuk membuat infusi teh limau. Ia paling biasa digunakan sebagai teh di negara-negara Afrika.

Ia sesuai dengan bawang putih, galanda, bawang merah, kunyit, halia, ayam, daging babi, ikan dan cili.

Ia mempunyai ciri-ciri penghalau yang boleh digunakan untuk menghalau serangga, terutamanya nyamuk yang menjengkelkan.