Rad Na ialah hidangan yang dibuat dengan mi nasi lebar, digoreng dengan daging, ikan, atau makanan laut, bersama-sama dengan herba yang dipanggil brokoli Cina, yang dikenali sebagai "Khana" dalam bahasa Thai.
Ciri-ciri juga ialah rasa berasap dari mi beras yang dimasak di atas api kuali, dan sos ubi kayu dengan sup ayam, yang memberikan konsistensi pekat itu.
Anda juga memerlukan kicap manis, sos ikan, gula, dan lada hitam.
Ia adalah hidangan yang sangat berkhasiat yang boleh anda makan di restoran, gerai jalanan, dan pasar malam.
Hidangan ini berasal dari masakan Cina, khususnya dari pendatang Cina dari wilayah Guangdong, yang membawanya ke Asia Tenggara. Resipi ini sangat meluas di Laos dan Thailand.,
Lad secara literal bermaksud "menuangkan" atau "menuangkan," dan na boleh diterjemahkan sebagai "permukaan.".
Di China, lad na dianggap sebagai hidangan mewah, disajikan di restoran yang sangat dihormati.
Komuniti di wilayah Chaoshan di China mula memasak hidangan ini di gerai jalanan, di mana ia menjadi sangat popular.
Pada asalnya hidangan ini mempunyai banyak sos dan ditutup dengan daun pisang.
bahan-bahan
- Mee nasi lebar
- Daging (daging babi, ayam) atau makanan laut
- Bawang putih
- Kale Cina atau brokoli
- Kicap ringan dan gelap
- Air rebusan ayam atau air
- Tepung jagung (tepung jagung)
- gula
- Lada
- Minyak
- Tumis mee dengan sedikit kicap dan ketepikan.
- Tumis bawang putih, Masukkan daging atau makanan laut.
- Ia menggabungkan sayur-sayuran dan masak sekejap.
- Itik kuahnya dan perasa (soya, gula, lada sulah).
- Tebalkan dengan tepung jagung dilarutkan dalam air.
- Ia berfungsi sos panas atas mee.
