접시
팟타이는 서양에서 가장 잘 알려진 태국 요리라고 할 수 있습니다. 쌀국수, 닭고기, 숙주나물, 계란, 피시소스, 타마린드 페이스트, 땅콩을 넣고 볶은 요리입니다.
식당, 노점, 야시장 등 어디에서나 맛볼 수 있는 맛있는 음식입니다. 맛과 식감이 독특하며, 전통 요리의 다양한 변형이 존재합니다.
역사와 호기심
이 요리는 국가 요리의 상징이기는 하지만 1950년대 중반에 만들어졌기 때문에 전통적인 요리라고 할 수는 없습니다.
이 요리의 이름은 "태국식 볶음"을 대략적으로 번역한 것에서 유래했습니다. 약 70년 전에 만들어졌으니, 그리 오래된 요리는 아닙니다.
사실, 이 명칭은 태국 요리를 해외에 홍보하기 위해 당국에서 제정한 것으로, 당시 태국 국호가 "시암"에서 "프라텟 타이"로 바뀌던 시기였습니다. 이후 1949년에 태국으로 알려지게 되었습니다.
이 시대의 통치자 피분은 제2차 세계대전과 홍수로 쌀이 부족해진 시기에 '국민 음식'을 만들고 싶어했습니다.
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