그 태국의 두리안 동남아시아에서는 "과일의 여왕"으로 불립니다. 독특한 향과 맛을 자랑하는 이 과일은 누구나 좋아하는 과일은 아니지만, 현지인과 관광객 모두의 마음을 사로잡은 별미입니다. 시장에서 사 온 두리안을 집에서, 식탁에서 즐기는 방법을 소개합니다.

집에서 두리안을 열 때는 가시로부터 보호하기 위해 장갑을 착용하세요. 열면 부드럽고 노랗게 익어 있는 과육이 안에 들어 있어 바로 드실 수 있습니다. 어떤 사람들은 생과일로 먹는 것을 선호하고, 어떤 사람들은 두리안의 풍미를 부드럽게 하기 위해 스무디나 아이스크림 같은 레시피에 넣어 사용하기도 합니다.

동남아시아가 원산지인 두리안은 높이 약 25미터에 달하는 나무에서 자랍니다. 열매는 무겁고 무게는 1~3kg입니다.

강하고 매우 자극적인 냄새가 납니다. 실제로 강한 냄새 때문에 호텔 객실이나 공항에 반입하는 것은 금지되어 있습니다.

맛은 정말 훌륭하고, 틀림없습니다. 이 과일의 과육은 정말 별미입니다.

태국에서는 영양가와 문화적 중요성으로 인해 사랑받는 과일입니다. 특히 두리안 몬통 가장 인기 있는 품종 중 하나로, 다른 과일 품종에 비해 맛이 부드럽고 쓴맛이 적어 인기가 높습니다.

최고의 두리안을 고르려면 향, 껍질의 질감, 그리고 살짝 두드렸을 때 나는 소리에 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 이상적인 두리안은 향이 강하고 껍질이 살짝 갈라져 있으며, 두드렸을 때 속이 빈 듯한 소리가 나는데, 이는 익었음을 나타냅니다.

"두리안"이라는 이름은 말레이어의 "두리(dûrî)"에서 유래되었는데, 이는 "가시"를 뜻합니다.

종명 "지베티누스(zibethinus)"는 특유의 냄새로 유명한 포유류 사향고양이에서 유래했습니다. 흥미롭게도, 일반명은 가시에서, 학명은 강한 냄새에서 유래했습니다. 씨앗은 말려서 요리할 수도 있습니다.

세계 두리안 축제는 5월에 태국의 찬타부리 지방에서 열립니다.

알코올과 함께 복용하면 매우 위험할 수 있습니다. 가장 심각한 경우에는 사망에 이를 수도 있습니다.

보시다시피, 이 과일은 많은 효능을 가지고 있고 영양가도 매우 높습니다. 하지만 제철 과일이라 쉽게 상하기 때문에 서양에서는 구하기가 쉽지 않습니다.

태국산 두리안은 결코 무관심할 수 없는 과일입니다. 좋아하든 싫어하든 둘 중 하나라는 말이 있죠.

하지만 대개 그는 그 냄새를 믿지 못하고 시도해 본 후 반복합니다.

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