वह बाहर रखें (ปลาสลิด), जिसे अंग्रेजी में के नाम से जाना जाता है साँप की खाल वाली गौरामी, यह थाई बाज़ारों में, खासकर इसान क्षेत्र में, सबसे लोकप्रिय मछलियों में से एक है। जैसे शहरों में खोन काएन यह ताजा या थोड़ा धूप में सुखाया हुआ, घर पर पकाने के लिए तैयार पाया जा सकता है।.
वह बाहर रखें यह मीठे पानी की मछली है जिसका आकार लम्बा होता है और इसकी त्वचा गहरे रंग के शल्कों से ढकी होती है। इसका मांस स्वादिष्ट होता है और इसका स्वाद हल्का नमकीन होता है, जो इसे तलने के लिए आदर्श बनाता है। कड़ाही में डालने पर, इसकी त्वचा कुरकुरी हो जाती है और अंदर का भाग कोमल और रसदार रहता है।.
खोन केन के स्थानीय बाज़ारों में, यह मछली आमतौर पर तितली शैली में, तलने के लिए पूरी तरह से तैयार करके बेची जाती है। विक्रेता इसे ट्रे में सजाते हैं, और परिवारों के लिए एक साथ कई मछलियाँ खरीदना आम बात है, क्योंकि यह किफ़ायती होती है और लंबे समय तक चलती है।.
इसे घर पर कैसे तैयार करें
- मछली को अच्छी तरह से धो लें और पानी निकाल दें।.
- एक फ्राइंग पैन में खूब सारा तेल गरम करें।.
- तब तक तलें जब तक त्वचा सुनहरी भूरी और कुरकुरी न हो जाए।.
वह pla salid frito यह थाई व्यंजनों की सादगी और प्रामाणिकता का एक उदाहरण है। बस कुछ सामग्री और झटपट तैयार होने वाली सामग्री से, आपको एक स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है, जो परिवार के साथ साझा करने के लिए एकदम सही है।.
