लाल गुलाब सेब या चंपू
विशेषताएँ
थाईलैंड में प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला लाल गुलाब सेब या चंपू, सेब के समान स्वाद वाला, नाशपाती की तरह कुरकुरा, स्वादिष्ट और ताज़ा होता है, इसके बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि यह बहुत कम मीठा होता है।.
वे कभी-कभी थोड़े कड़वे भी हो सकते हैं।.
यह किस्म लगभग पूरे वर्ष उपलब्ध रहती है, जबकि मौसमी किस्मों का रंग सेब के लाल से लेकर लगभग काले तक होता है।.
यह निम्न के लिए लाभदायक है:
- यह पाचन में सहायता करता है.
- इसमें पाया जाने वाला कार्बनिक यौगिक जम्बोसीन मधुमेह के विरुद्ध बहुत प्रभावी है।.
- यह एक एल्केलॉइड है जो स्टार्च को शर्करा में परिवर्तित करने की प्रक्रिया को नियंत्रित करता है, तथा शरीर में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है।.
- यह मधुमेह जैसे कमज़ोर अग्नाशयी गतिविधि वाले लोगों की मदद करता है।.
- यकृत और गुर्दो को साफ करता है।.
- यह एक अच्छा प्रतिरक्षा बूस्टर है जो विटामिन और खनिजों की बड़ी मात्रा के कारण है।
- विटामिन सी सूक्ष्मजीवी संक्रमण से बचाता है और विटामिन ए शरीर की प्रतिरक्षा को प्रभावी ढंग से बढ़ाता है।.
- मसूड़ों और दांतों को मजबूत बनाता है
- पोषक तत्वों का समृद्ध मिश्रण और प्रचुर मात्रा में आहार फाइबर सामग्री हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करती है।.
- शोधकर्ताओं ने गुलाब सेब में मौजूद विटामिन की मात्रा को इसका श्रेय देते हुए विभिन्न प्रकार के कैंसर से बचाव में इसकी क्षमता की पुष्टि की है।.
रोचक तथ्य
लाल किस्म मलेशिया से आती है, जहाँ इसका अंग्रेज़ी में आम नाम "मलेशियन ऐपल" है। दक्षिणी थाईलैंड में, आपको एक छोटी चेरी-लाल किस्म भी देखने को मिलेगी।.
इसकी छाल में जम्बोसाइन नामक एक अल्कलॉइड यौगिक होता है, जिसमें मधुमेह के विरुद्ध चिकित्सीय गुण होते हैं।.
कुछ प्रकार के शैम्पू आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं, क्योंकि उनमें थोड़ी मात्रा में साइनाइड हो सकता है।.
